Erdnuss Schoko Mousse
Abonniere uns auf:
Alle Rezepte:
Dieses köstliche Erdnussbutter Mousse mit Schoko-Ganache müsst ihr probieren! 😍
Zutaten:
(Für 4-5 Portionen)
Aquafaba (=Kichererbsen-Abtropfwasser, 120ml)
Zitronensaft (1TL)
Erdnussbutter (120g)
Birken-Staubzucker (40g)
Kokosmilch (150ml)
Bitterschokolade (mind. 70% Kakaogehalt, 80g)
Hafermilch (100ml)
Außerdem brauchst du:
Zubereitung:
①
Als erstes schlagen wir Aquafaba, das ist Kichererbsenwasser, mit Zitronensaft in einer Schüssel steif. Wir empfehlen dafür einen elektrischen Handmixer (mit einem Schneebesen braucht man sehr lange).
②
Dann vermengen wir Erdnussbutter, Birken-Staubzucker und Kokosmilch und heben das aufgeschlagene Aquafaba vorsichtig unter.
③
Das entstandene Erdnussmousse füllen wir in Schälchen und kühlen es über Nacht bzw. 8 Stunden, bis es steif wird.
④
Für die Schokoladen-Ganache schmelzen wir Bitterschokolade zusammen mit Hafermilch über einem Wasserbad. Wir lassen sie abkühlen, bis sie nicht mehr heiß, aber noch flüssig ist und verteilen sie dann auf die Schälchen.
⑤
Jetzt nur noch die Schälchen etwa 30 Minuten kühlen, bis sich auch die Ganach verfestigt hat und schon können dann unser leckeres Erdnussbutter Mousse mit Schoko Ganach direkt aus dem Kühlschrank serviert genießen!
Fertig!
Tipps:
▶ Das Aquafaba ist steif genug, wenn Schaumspitzen sichtbar werden und sich die Schüssel kippen lässt, ohne dass etwas hinausfließt.
▶ Das steife Aquafaba vorsichtig unter die Erdnusscreme heben, bedeutet, zuerst die erste Hälfte des Aquafaba mit dem Mousse zu vermengen, und erst danach die zweite Hälfte.
▶ Das Mousse direkt aus dem Kühlschrank servieren, da es bei Raumtemperatur schnell “schmilzt”.
Teile dieses Rezept mit deinen Freunden! :)
Abonniere uns auf:
Tags (für Google):
vegane rezepte,rezepte vegan,vegane rezepte schnell,vegane rezepte einfach,rezepte vegan einfach,5 minute recipes,5 Minuten Rezepte Vegan,vegane erdnuss rezepte,schoko mousse,veganes schoko mousse,veganes erdnuss rezept,erdnuss dessert,veganes erdnuss dessert,veganes mousse,vegane desserts,vegane nachspeisen,vegane schoko desserts,erdnuss schoko mousse selber machen,peanut butter mousse,erdnussbutter,erdnussbutter mousse,erdnussbuttermousse,nuss mousse
Mit viel ♥ gemacht | YouTube | Facebook | Instagram | Kontakt | Impressum & Datenschutz