Vegane Erdnussberge selber machen
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Erdnussberge sind leckere Cookies aus Erdnüssen und Schokolade – so kannst du sie ganz einfach selber machen! :)
Zubereitung:
①
Bitterschokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen (Wasser in Kochtopf erhitzen, Schüssel mit Schokolade darauf legen. Sobald Schokolade zum Schmelzen beginnt, permanent umrühren, bis sie ganz geschmolzen ist).
②
Sobald die Schokolade ganz geschmolzen ist, Erdnüsse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
③
Auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech kleine Häufchen/Berge formen.
④
Backblech ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade abgekühlt und hart geworden ist.
Fertig!
Tipps:
▶ Direkt aus dem Kühlschrank genießen, da die Schokolade bei Zimmertemperatur wieder schmilzt.
▶ Die Erdnüsse kann man durch andere Nüsse nach Wahl (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashews, etc. ersetzen)
▶ Optional kann man auch Stückchen Trockenfrüchte oder gepufften Amaranth in die Masse geben.
▶ Je höher der Kakaogehalt der Schokolade, desto gesünder sind die Nussberge. Kochschokolade eignet sich auch, ist aber weniger gesund als eine 80%ige Bitterschoki.
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