Gebackene Äpfel im Teigmantel
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Als kreative und doch einfache Idee für Silvester haben wir diesmal gebackene Äpfel im Teigmantel für euch! :)
Zutaten:
(Für 4 Portionen)
Äpfel (4)
Birkenzucker (200g)
Zimt (Messerspitze)
Bitterschokolade (100g)
Veganer Blätterteig (backfertig, 250g)
Außerdem brauchst du:
Backpapier
oder
Wiederverwendbares Backpapier
Optional: Entkerner
Zubereitung:
①
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
②
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen/herausschneiden (mit einem Entkerner oder vorsichtig mit einem spitzen Messer).
③
Birkenzucker und Zimt mischen und die Äpfel in der Mischung wenden.
④
Den Blätterteig in ca. 2cm breite Streifen schneiden und jeden Apfel mit einem Blätterteig-Streifen ummanteln und etwas Bitterschokolade in den Apfel stecken. Dabei darauf achten, dass die Unterseite des Apfels mit Teig bedeckt ist, damit die Schokolade nicht hinausfließt.
⑤
Die Äpfel auf einem, mit Backpapier ausgelegten, Backblech ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen, bis der Teigmantel goldbraun ist.
Fertig!
Tipps:
▶ Veganen Blätterteig gibt es meist im Kühlregal (in Wien auch günstig von Eigenmarken).
▶ Die Äpfel nicht zu kurz backen, da der Teig an der Innenseite durch die Feuchtigkeit des Apfels etwas länger braucht, um gar zu werden.
▶ Wenn du öfter Äpfel. Birnen oä. entkernen möchtest, ist ein Entkerner ein praktisches Tool für wenig Geld.
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