Gesunde Brownies ohne Zucker

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Gesunde Brownies ohne Zucker selber zu machen ist überhaupt keine Zauberei!
Mit unserem Rezept schaffst du das total schnell :)

Zutaten:

(Für 6 Brownies)

Datteln (400 g, die Datteln sollten weich sein!)

Nussmischung (oder Walnüsse, 200 g)

Kakaopulver (150 g)

Vanillepulver (1 gehäufte Messerspitze)

Optional Schokolinsen (30 g)

Zubereitung:

①

Datteln entkernen und zusammen mit den Nüssen und dem Vanillepulver mit einer starken Küchenmaschine kurz durchmixen, sodass sich die Zutaten leicht verklumpen

②

Kakaopulver hinzufügen und solange mixen, bis sich eine feste, klebrige Masse bildet (siehe Video – das kann etwas dauern)

③

Den Klumpen in eine Backform geben, plattdrücken und optional mit Schokolinsen verfeinern

④

Schöne Brownie-Stücke herausschneiden

Fertig!

Tipps:

▶ Die Küchenmaschine, die wir für dieses Rezept verwenden ist diese hier (zweites Foto). Für dieses Rezept reicht ein Stabmixer-Aufsatz nicht aus, da dieser zu schwach ist. Wir empfehlen mindestens 700 Watt! Die Anschaffung einer solchen Hochleistungs-Küchenmaschine zahlt sich auf jeden Fall aus, wenn man ein wenig Abwechslung auf dem Speiseplan haben möchte :)

▶ Falls nötig, während des Mixens zwischendurch mal umrühren, damit die Küchenmaschine wieder die gesamte Menge erfassen kann.

▶ Schokolinsen bekommst du auch ohne Zucker – hier zum Beispiel: Kakaonibs.

▶ Du kannst die Brownies entweder sofort warm genießen oder ca. 30 min im Kühlschrank abkühlen lassen.

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