Gesundes Haferflocken Patty
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Mmh, lecker! Diese gesunden veganen Haferflocken Patties müsst ihr probieren! :)
Zutaten:
(Für 4 Burger)
Für die Haferflocken-Patties:
Zwiebel (1)
Haferflocken (160g)
Hefeflocken (3EL)
Paprikapulver, vorzugsweise geräuchert (1EL)
Gemüsebrühe (400ml)
Tomatenmark (1EL)
Sojasoße (1EL)
Knoblauchzehe (1, gepresst)
Petersilie, gehackt (handvoll)
Als Burger-Belag:
Burgerbrötchen (4)
Salat
Tomaten
Unsere Knoblauchsoße
Zwiebeln
Außerdem brauchst du:
Zubereitung:
①
Für das Haferflocken-Burgerpattie schneiden wir Zwiebeln klein und rösten sie in einer beschichteten Pfanne glasig an.
②
Wir fügen Haferflocken hinzu, gießen sie mit Gemüsebrühe auf und rühren alles eine Weile, auf niedriger bis mittlerer Hitze, bis eine dickere Masse entsteht.
③
Diese Haferflocken-Masse geben wir in eine Schüssel, lassen sie kurz abkühlen und fügen folgende Gewürze hinzu: Hefeflocken, geräuchertes Paprikapulver, Tomatenmark, Sojasoße, eine gepresste Knoblauchzehe und gehackte Petersilie. Wir kneten alles ausgiebig durch und formen die Burger Patties mit angefeuchteten Händen.
④
Die Patties rösten wir in einer beschichteten Pfanne auf niedriger bis mittlerer Hitze ein paar Minuten an und können dann den Burger mit den restlichen Zutaten belegen.
Fertig!
Tipps:
▶ Während dem Anrösten der Patties, gut darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Lieber etwas langsamer auf schwacher Hitze anrösten. Alternativ kann man sie auch mit etwas Öl anrösten. Wir versuchen Öl in unseren Rezepten zu vermeiden, weil es leider nicht gesund ist.
▶ Da die Patties sehr fettarm sind, ist eine cremige Soße dazu perfekt. Wir empfehlen unsere Knoblauchsoße oder unseren Käse-Dip. Zusätzlich kann man auch unser gesundes Ketchup verwenden.
▶ Das geräucherte Paprikapulver verleiht dem Burger ein würziges BBQ-Aroma. Mit edelsüßem Paprikapulver wird der Burger etwas milder.
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