Gesundes Schokomousse selber machen
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Mit diesem einfachen Rezept kann sich jeder sein Schoko Mousse selber machen!
Unser Schoko Mousse ist vegan, gesund und besteht nur aus 4 Zutaten :)
Zutaten:
(Für 4 Portionen)
Zubereitung:
①
Seidentofu, Dattelzucker und Reismilch zermixen
②
Etwas Wasser (400 ml) in einem Topf zum Kochen bringen
③
Einen etwas größeren Topf auf den ersten Topf legen und darin die Schokolade schmelzen lassen
④
Die flüssige Schokolade mit den restlichen Zutaten nochmal vermixen
⑤
Optional: Das Schokomousse 1 Stunde lang im Kühlschrank oder 15 min im Tiefkühler rasten lassen, damit es fester wird.
Fertig!
Tipps:
▶ Seidentofu hat im Vergleich zum herkömmlichen Tofu einen höheren Wassergehalt und erhält dadurch eine zartcremige und feine Konsistenz.
▶ Dattelzucker ist der gesündeste Zucker, weil er aus getrockneten und kleingemahlenen Datteln besteht und wichtige Nährstoffe dabei erhalten bleiben (mehr Infos in diesem Video).
▶ Je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto gesünder ist sie.
▶ Die cremige Konsistenz erreicht man nur mit einem Hochleistungsmixer (sonst verklumpt die Schokolade etwas). Wenn du noch keinen hast – ein Hochleistungsmixer ist sehr nützlich für so viele Rezepte und natürlich Smoothies! Durch die steigende Nachfrage sind diese Mixer inzwischen auch zu fairen Preisen erhältlich.
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