Veganer Käferbohnen Aufstrich
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Wir haben einen Neuzugang in unserer Aufstrich-Sammlung!
Herzlich willkommen, veganer Käferbohnen Aufstrich! :)
Zutaten:
(Für 2 Portionen)
Käferbohnen (250g, gegart)
Knoblauchzehe (1)
Sojamilch (ungesüßt, 50ml)
Salz und Pfeffer (Prise)
Getrocknete Tomaten (5)
Tahin (2EL)
Kleine Gewürzgurken (5)
Außerdem brauchst du:
Zubereitung:
①
Käferbohnen, getrocknete Tomaten, Tahin, Salz und Pfeffer sowie Sojamilch in einen Mixbehälter geben. Die Knoblauchzehe dazupressen und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
②
Die Gewürzgurken zerkleinern und den Aufstrich zum Schluss damit garnieren.
Fertig!
Tipps:
▶ Die getrockneten Tomaten sind für den Geschmack des Aufstrichs besonders wichtig, da Käferbohnen ungewürzt sehr mild schmecken.
▶ Die Gewürzgurken geben dem Aufstrich einen frischen, knackigen “Bite”. Wer keine Gewürzgurken mag, kann diese durch fein gehackte rote Paprika ersetzen.
▶ Der Aufstrich ist im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
▶ Falls du noch keinen Stabmixer hast – die Zeit ist gekommen!
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