Veganer Spalterbsen Eintopf
Abonniere uns auf:
Alle Rezepte:
Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt dieser herzhafte, vegane Erbsen Eintopf Gaumen und Gemüt! 🍲😋
Zutaten:
(Für 4 Portionen)
Zwiebel (1)
Knoblauchzehe (1)
Wasser (1,5L)
Spalterbsen (getrocknet, 330g)
Suppenwürfel (2)
Lorbeerblätter (2)
Karotten (3)
Räuchertofu (250g)
Kichererbsen (gegart, 240g)
Zubereitung:
①
Als erstes schneiden wir eine Zwiebel klein und rösten diese in einem großen Topf auf mittlerer Hitze glasig an. Währenddessen zerkleinern wir eine Knoblauchzehe und rösten diese kurz mit.
②
Wir geben gewaschene Spalterbsen, Suppenwürfel, kochendes Wasser und Lorbeerblätter dazu und lassen es für 30 Minuten auf mittlerer Hitze geschlossen köcheln.
③
In der Zwischenzeit schneiden wir Karotten in Scheiben und würfeln Räuchertofu. Nach den 30 Minuten fügen wir die Karottenscheiben hinzu und lassen alles noch etwa 20 Minuten weiterköcheln, bis die Spalterbsen zerfallen.
④
Zum Schluss fischen die Lorbeerblätter aus dem Topf, geben den Räuchertofu und gegarte Kichererbsen dazu, lassen alles noch kurz durchziehen … und schon können wir unseren leckeren, gesunden Spalterbsen Eintopf genießen!
Fertig!
Tipps:
▶ Die Spalterbsen können insgesamt bis zu einer Stunde brauchen, bis sie zerfallen. Geduld zahlt sich hier aus! Wenn man die Spalterbsen über Nacht einweicht, verringert sich die Kochzeit auf nur 10-20 Minuten.
▶ Der Räuchertofu ist wichtig, wenn der Eintopf deftig schmecken soll. Ansonsten eignet sich auch Naturtofu.
Teile dieses Rezept mit deinen Freunden! :)
Abonniere uns auf:
Tags (für Google):
vegane rezepte,rezepte vegan,vegane rezepte schnell,vegane rezepte einfach,rezepte vegan einfach,5 minute recipes,5 Minuten Rezepte,5 Minuten Rezepte Vegan,vegane eintöpfe,veganer eintopf,eintopf vegan,erbsen eintopf,erbseneintopf,erbseneintopf vegan,erbsen eintopf vegan,veganer erbsen eintopf,veganer erbseneintopf,spalterbseneintopf vegan,spalterbseneintopf,spalterbsen eintopf,vegane hauptspeisen,veganer kichererbsen eintopf,kichererbsen eintopf vegan
Mit viel ♥ gemacht | YouTube | Facebook | Instagram | Kontakt | Impressum & Datenschutz