Veganes Curry mit Kokosmilch, Brokkoli und Kichererbsen

Abonniere uns auf:

Alle Rezepte:

Dieses vegane Curry mit Kokosmilch, Brokkoli und Kichererbsen schmeckt garantiert jedem!
Es ist einfach, schnell gemacht und auch gesund :)

Zutaten:

(Für 4 Portionen)

Reis (500 g)

Kokosmilch (400 ml)

Sojamilch (500 ml)

Brokkoli (300 g)

Champignons (250 g)

Karotten (3)

Kichererbsen (300 g)

Knoblauch (2 Zehen)

Currypulver (3 EL)

Sojasoße (4 EL)

Chilipulver (2 TL)

Zubereitung:

①

Den Reis beginnen zu kochen (z.B. mit einem Reiskocher)

②

Kokosmilch, Sojamilch, Knoblauch, Sojasauce, Currypulver und Chilipulver in einem großen Topf oder Wok erwärmen

③

Währenddessen die Champignons und Karotten kleinschneiden und zusammen mit dem Brokkoli in den Wok geben

④

Etwa 5 min lang kochen, bis das Gemüse gar ist

⑤

Kichererbsen hinzufügen und ganz kurz aufwärmen

Fertig!

Tipps:

▶ Wir verwenden im Video Tiefkühl-Brokkoli. Wenn du frischen Brokkoli verwendest, musst du diesen natürlich noch waschen und kleinschneiden.

▶ Mit Kokosmilch meinen wir keinen wässrigen Kokosdrink, sondern dickflüssige Kokosmilch!

Teile dieses Rezept mit deinen Freunden! :)

Abonniere uns auf:

YouTube

Facebook

Mehr Rezepte:

Tags (für Google):

gesunde rezepte,rezepte gesund,rezepte einfach,rezepte vegan,schnelle rezepte,rezepte schnell,5 minute recipes,schnell gesund vegan,einfach,schnell,gesund,vegan,curry,veganes curry,curry vegan,veganes curry mit kokosmilch,veganes curry mit reis,veganes curry mit kichererbsen,veganes curry mit brokkoli,veganes curry einfach,veganes curry rezept,kichererbsen curry,curry rezept,gesundes curry,schnelles curry,curry vegetarisch,kichererbsen rezepte,brokkoli